Dziczyzna jest jednym z najbardziej luksusowych gatunków mięs. Cenimy ją za niepowtarzalny smak i zapach. O wartościach organoleptycznych decydują zaś w dużej mierze warunki, w jakich mięso jest przechowywane.
Czytaj całość
Myślistwo jest sztuką łowiecką, która w Polsce od lat cieszy się niegasnącą popularnością. Po polowaniu członkowie związków i kół łowieckich muszą starannie zabezpieczyć zwierzynę. Co zrobić, by zachować najwyższą jakość mięsa? Niezastąpione okazują się chłodnie myśliwskie. Jaka aparatura pomiarowa powinna się w nich znaleźć?
Czytaj całość
Zamrażarka jest niewątpliwie jednym z najbardziej praktycznych wynalazków ludzkości. To właśnie dzięki niej możemy przechowywać półprodukty oraz artykuły spożywcze długo i bez ryzyka, że się zepsują. Mrożenie produktów ułatwia też ich transport i magazynowanie. Jaka powinna być temperatura w zamrażarce? Sprawdźmy.
Czytaj całość
Rolnicy i plantatorzy dobrze wiedzą, że temperatura gleby wywiera znaczący wpływ na możliwość wzrostu roślin. Jeśli ziemia jest wychłodzona, nie należy rozpoczynać siewów. Wysoka, utrzymująca się przez wiele dni temperatura gleby może zaś świadczyć o postępującej suszy. Jak zmierzyć temperaturę gleby, czym ona jest i co na nią wpływa? Poszukajmy odpowiedzi!
Czytaj całość
Temperatura gleby znacząco wpływa na możliwość wzrostu kukurydzy. Gdy ziemia jest wychłodzona lub przemarznięta, ziarno nie może się rozwinąć, kiełkuje powoli i daje niezadowalający plon. Jaka powinna być optymalna temperatura podłoża podczas siewu kukurydzy? Jak sprawdzić, ile stopni Celsjusza ma gleba? Oto kilka wskazówek.
Czytaj całość
Wiele osób, które po raz pierwszy w życiu postanawiają otworzyć własny biznes i zająć się sprzedażą produktów spożywczych, zadaje sobie pytanie: jakie normy bezpieczeństwa należy spełnić. Co na temat warunków lokalowych mówi sanepid? Jaka powinna być temperatura w sklepie i na co zwrócić uwagę, handlując żywnością? Oto garść praktycznych wskazówek.
Czytaj całość
Szczepionki oraz większość dostępnych na rynku leków to wrażliwe produkty, które źle znoszą nagłe zmiany temperatury i nasłonecznienie. Szczególną ostrożność należy więc zachować podczas transportu leków i odpowiednio je przechowywać zarówno w domu, jak i w firmowym magazynie. Co warto wiedzieć na temat transportu szczepionek i lekarstw? Jakie standardy powinna spełniać lodówki transportowe? Odpowiadamy.
Czytaj całość
Urządzenia, takie jak: lodówki, szafy chłodnicze czy zamrażarki, znajdują obecnie bardzo szerokie zastosowanie w gastronomii, handlu i przemyśle. Na jakość schładzanych towarów duży wpływ ma stan techniczny urządzeń chłodniczych oraz częstotliwość dokonywania przeglądów technicznych. W wielu zakładach na potrzeby kontroli i w celu utrzymania ciągłości procesów prowadzone są karty kontroli temperatur urządzeń. Czym one są i jakie dane zawierają?
Czytaj całość
Temperatura w miejscu pracy powinna być dostosowana zarówno do specyfiki procesu technologicznego, jak i możliwości adaptacyjnych człowieka. Gdy jest nam zbyt gorąco lub zimno, nie jesteśmy w stanie dobrze pracować. W halach produkcyjnych, biurach lub magazynach utrzymanie stabilnych warunków bywa jednak bardzo trudne. Jaka temperatura na hali produkcyjnej jest dopuszczalna i co na ten temat mówi prawo?
Czytaj całość
Jak wynika z danych GUS, statystyczny Polak zjada rocznie ponad 60 kg mięsa. Drób, wołowina, dziczyzna oraz wieprzowina przechodzą długą drogę z gospodarstw rolnych do chłodni i magazynów. O jakości i walorach smakowych mięsa decyduje przede wszystkim sposób, w jaki jest ono magazynowane. W jakiej temperaturze przechowywać mięso, by jak najdłużej zachowało świeżość? Odpowiadamy.
Czytaj całość
English
Deutsch
Pусский