Każdy myśliwy dobrze wie, że po zakończonym polowaniu nie ma czasu do stracenia i należy możliwie jak najszybciej zabezpieczyć zwierzynę. Wysoka temperatura, wilgoć i drobnoustroje powodują bowiem, że mięso szybko się psuje. Jak zachować jego walory organoleptyczne? W tym celu najlepiej użyć mobilnej chłodni myśliwskiej! Na co zwrócić uwagę przy jej zakupie? Oto kilka podpowiedzi.
Czytaj całość
Kontenery odgrywają bardzo ważną rolę we współczesnym transporcie lądowym, morskim i lotniczym. Dzięki nim możemy bezpiecznie i szybko dystrybuować towary do każdego miejsca na świecie. Czym jest kontener chłodniczy z agregatem? Jakie zastosowania mają kontenery logistyczne? Sprawdźmy.
Czytaj całość
Właściwe monitorowanie i utrzymywanie temperatury w szpitalach i placówkach medycznych jest niezbędne dla zapewnienia bezpieczeństwa pacjentów. W tym artykule omawiamy niezbędne standardy bezpieczeństwa, znaczenie monitorowania temperatury oraz sposoby właściwego monitorowania i utrzymywania odpowiednich wymagań.
Czytaj całość
Branża gastronomiczna i przemysł nie mogłyby funkcjonować bez odpowiednio zorganizowanych dostaw oraz zaplecza magazynowego. Jak zabezpieczyć produkty przed utratą właściwości odżywczych, smakowych, zapachowych lub leczniczych? W tym celu stworzono łańcuchy chłodnicze. Czym one są i na czym polegają? Odpowiadamy.
Czytaj całość
Urządzenia chłodzące, takie jak lodówka czy chłodziarko-zamrażarka, pracują wydajnie jedynie wówczas, gdy temperatura wokół nich jest odpowiednia. Jakie oznaczenia na sprzętach AGD mówią na temat dopuszczalnych temperatur zewnętrznych? Co to jest klasa klimatyczna w lodówkach?
Czytaj całość
Mrożenie mięsa jest jedną z najstarszych, znanych ludziom technik magazynowania nietrwałych półproduktów. W procesie tym porcje i tusze są poddawane działaniu bardzo niskich temperatur poniżej 0°C. Pod wpływem zimna cząsteczki wody zmieniają stan skupienia z ciekłego na krystaliczny, co blokuje procesy gnilne. A jak długo mrozić mięso, by zachowało walory smakowe i odżywcze? Poszukajmy odpowiedzi.
Czytaj całość
Lodówki, w których przechowujemy żywność i leki, mają specjalną budowę. Dzięki niej można utrzymać na poszczególnych półkach różne temperatury. Gdzie w lodówce jest najniższa temperatura i jak to sprawdzić? Jakie produkty należy przechowywać na najzimniejszej półce? Oto kilka praktycznych wskazówek.
Czytaj całość
Dziczyzna jest jednym z najbardziej luksusowych gatunków mięs. Cenimy ją za niepowtarzalny smak i zapach. O wartościach organoleptycznych decydują zaś w dużej mierze warunki, w jakich mięso jest przechowywane.
Czytaj całość
Myślistwo jest sztuką łowiecką, która w Polsce od lat cieszy się niegasnącą popularnością. Po polowaniu członkowie związków i kół łowieckich muszą starannie zabezpieczyć zwierzynę. Co zrobić, by zachować najwyższą jakość mięsa? Niezastąpione okazują się chłodnie myśliwskie. Jaka aparatura pomiarowa powinna się w nich znaleźć?
Czytaj całość
Zamrażarka jest niewątpliwie jednym z najbardziej praktycznych wynalazków ludzkości. To właśnie dzięki niej możemy przechowywać półprodukty oraz artykuły spożywcze długo i bez ryzyka, że się zepsują. Mrożenie produktów ułatwia też ich transport i magazynowanie. Jaka powinna być temperatura w zamrażarce? Sprawdźmy.
Czytaj całość
English
Deutsch
Pусский