Monitoring temperatury w magazynie i chłodni HACCP – praktyczny poradnik 2026

W magazynach, chłodniach, hurtowniach spożywczych, farmaceutycznych czy logistycznych precyzyjny monitoring temperatury i wilgotności to nie tylko wygoda – to często wymóg HACCP, GDP, IFS, BRC lub wewnętrznych procedur jakości.

 

Klienci bardzo często pytają: „Ile czujników kupić?”, „Gdzie je umieścić?”, „Czy jeden wystarczy na dużą halę?” oraz „Jakie urządzenie da zdalny odczyt i alarmy?”.

 

W tym poradniku wyjaśniamy praktyczne podejście do rozmieszczenia czujników – bez kosztownego profesjonalnego mapowania temperatury.

 

Dlaczego jeden czujnik temperatury i wilgotności prawie nigdy nie wystarczy?

Każdy rejestrator mierzy warunki tylko w miejscu, w którym jest umieszczony. W magazynie czy chłodni rozkład temperatury i wilgotności jest nierównomierny:

• przy drzwiach / wrotach – najzimniej i największe wahania wilgotności,
• pod sufitem (wysokie składowanie) – nawet 5–10 °C cieplej niż przy podłodze,
• w pobliżu agregatów chłodniczych – najniższe i najbardziej zmienne wartości,
• narożniki i strefy przy ścianach zewnętrznych – „martwe” punkty.

 

Dlatego jedno urządzenie daje tylko wycinek informacji – nie pełny obraz zgodności z wymaganiami.

 

Prosty sposób na samodzielne określenie liczby i rozmieszczenia czujników

Nie musisz od razu zamawiać kosztownego mapowania temperatury. Wystarczy podejście „próbuj i obserwuj”:

1. Kup 3–5 identycznych urządzeń na start (najczęściej UbiBot WS1 lub WS1 Pro);
2. Rozmieść w kluczowych strefach:
   • przy wrotach/drzwiach,
   • w środkowej części hali,
   • na końcu / przy agregacie,
   • opcjonalnie: zestaw góra–dół (tuż nad podłogą + pod sufitem).
3. Monitoruj przez 5–14 dni (w tym weekendy i zmiany załadunku);
4. Zmieniaj położenie co kilka dni i analizuj różnice;
5. Jeśli w jakiejś strefie odchylenia >2–3 °C (lub więcej wg Twoich wymagań) → dodaj czujnik tam.

 

Po 2–4 tygodniach będziesz wiedział dokładnie, ile i gdzie potrzeba – tanio i skutecznie.

 

Najlepsze rozwiązanie do magazynów wysokiego składowania – sonda zewnętrzna DS18B20 na kablu

W halach wysokiego składowania kluczowe jest mierzenie w dwóch wysokościach jednocześnie. Idealny wybór to WS1 / WS1 Pro + sonda DS18B20 na kablu (dostępne długości: 1 m, 3 m, 5 m, 10 m, 15 m).

Możesz dokupić 5-metrowe przedłużacze – maksymalna długość zestawu to ok. 25 m. Jeden rejestrator kontroluje wtedy:

• temperaturę + wilgotność + oświetlenie w miejscu montażu,
• temperaturę w drugim punkcie (np. 10–15 m niżej lub wyżej).

To ekonomiczne rozwiązanie – tańsze niż dwa osobne urządzenia.

 

Natychmiastowe powiadomienia – must-have w magazynie

Klienci często szukają prostego rozwiązania z 2–3 czujnikami, zdalnym odczytem i alarmami. Wszystkie modele UbiBot (WS1, WS1 Pro, GS1, WS4) oferują:

• alerty SMS, e-mail, push w aplikacji, a także połączenia głosowe,
• konfigurowalne progi (np. poniżej +2 °C lub powyżej +8 °C w chłodni),
• powiadomienia przy utracie WiFi / sieci, niskim poziomie baterii.

Dzięki temu reagujesz natychmiast – nawet w nocy lub w weekend.

 

Wzorcowanie (kalibracja) – punkty dowolne, oferujemy usługę PCA

Klienci pytają o świadectwo kalibracji. UbiBot WS1, WS1 Pro, GS1 i WS4 można wzorcować w laboratorium akredytowanym PCA – zarówno czujniki wbudowane, jak i zewnętrzne DS18B20 (lub obie jednocześnie).

Punkty wzorcowania nie są narzucone – dobieramy je indywidualnie. Standardowo to np. 10 °C, 20 °C, 25 °C dla temperatury i 30%, 50%, 70% dla wilgotności, ale dla chłodni często 2 °C i 8 °C.

Aby przygotować najkorzystniejszą i najbardziej ekonomiczną ofertę wzorcowania, napisz nam:

• jakie temperatury i wilgotności względne występują najczęściej / są krytyczne w Twoim magazynie?
• czy audyt / klient końcowy wymaga konkretnego zakresu lub liczby punktów?

Więcej o walidacji i wzorcowaniu w aptekach (zasady PCA są bardzo zbliżone) → czytaj tutaj.

 

Jaki model wybrać? Najważniejsze czynniki decyzyjne

Wybór konkretnego modelu UbiBot zależy od kilku kluczowych czynników:

• Dostępna łączność – WiFi (najtańsza i najprostsza opcja w obiektach z dobrą siecią), LAN / Ethernet (stabilna w halach przemysłowych), sieć komórkowa 4G/LTE (gdy nie ma WiFi lub potrzebna jest redundancja);
• Odległość między punktami pomiaru – zamiast kupować wiele rejestratorów możesz zastosować jeden WS1 / WS1 Pro + dodatkowe sondy zewnętrzne DS18B20 na kablu (do 25 m łącznie), co znacząco obniża koszty;
• Preferencje dotyczące wyglądu i funkcjonalności urządzenia – niektóre modele mają duży ekran LCD (np. WS1 Pro), inne są bardziej kompaktowe i dyskretne, a GS1 ma obudowę przemysłową IP65/IP67 odporną na pył i zachlapania.

 

Platforma UbiBot – zdalny dostęp i raporty jednym kliknięciem

Wszystkie urządzenia UbiBot łączą się z darmową platformą chmurową – masz zdalny odczyt na żywo, historię pomiarów (do 2 lat), raporty PDF z minimami/maksimami i alarmami oraz eksport danych CSV. Wszystko z poziomu przeglądarki lub aplikacji mobilnej.

 

Modele polecane do magazynów i chłodni

 

GS1 – wersja przemysłowa (odporna na pył/wodę), WiFi + 4G/LTE + Ethernet – idealna do trudnych warunków.

WS4 – zaawansowany model do łańcucha chłodniczego (WiFi/4G, IP65, bateria na długo) – wersja bez GPS do magazynów stacjonarnych.

 

Potrzebujesz porady – jaki model, ile czujników, jak skonfigurować?

Nasz zespół codziennie dobiera zestawy pod konkretne hale, wymagania HACCP/GDP i budżet. Opisz nam:

• wymiary i wysokość składowania,
• branżę i kluczowe zakresy temperatur / wilgotności,
• czy potrzebujesz WiFi czy koniecznie 4G/SIM,
• ile stref / wysokości chcesz monitorować.

Napisz do nas → przygotujemy gotową propozycję zestawu + cenę + linki do zakupu + ewentualne wzorcowanie – bez zobowiązań.

 

Zapytaj o poradę – dobierzemy optymalny zestaw do Twojego magazynu